Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una millefoglie sfiziosa e leggera con farina integrale, lievito madre e condimenti aromatici: il perfetto snack proteico che non rinuncia al gusto tradizionale.
Timp
1h 10m
Porții
9 porții
Nivel
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungere il lievito madre secco e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
Aggiungere la farina integrale, il sale marino e mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e impastare con le mani per circa 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Sistemare l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare al riparo dalle correnti d'aria per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Stendere delicatamente l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, creando una sfoglia sottile e uniforme (circa 3 mm).
Pennellare la sfoglia con 10 ml di olio extravergine di oliva, distribuendo uniformemente origano secco, pepe nero macinato e un pizzico di sale.
Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro compatto, quindi attorcigliare il cilindro formando una chiocciola.
Sistemare la chiocciola su una teglia ricoperta di carta forno, coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 50-60 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Pennellare la millefoglie con i restanti 5 ml di olio e una leggera spolverata di sale marino.
Cuocere in forno per 35-40 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di affettare.
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Cultură culinară
Millefoglie pepe e origano Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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