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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una millefoglie sfiziosa e leggera con farina integrale, lievito madre e condimenti aromatici: il perfetto snack proteico che non rinuncia al gusto tradizionale.
Tijd
1h 10m
Porties
9 porties
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola capiente, aggiungere il lievito madre secco e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
Aggiungere la farina integrale, il sale marino e mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro e impastare con le mani per circa 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Sistemare l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare al riparo dalle correnti d'aria per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Stendere delicatamente l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato, creando una sfoglia sottile e uniforme (circa 3 mm).
Pennellare la sfoglia con 10 ml di olio extravergine di oliva, distribuendo uniformemente origano secco, pepe nero macinato e un pizzico di sale.
Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro compatto, quindi attorcigliare il cilindro formando una chiocciola.
Sistemare la chiocciola su una teglia ricoperta di carta forno, coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 50-60 minuti.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Pennellare la millefoglie con i restanti 5 ml di olio e una leggera spolverata di sale marino.
Cuocere in forno per 35-40 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di affettare.
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Eetcultuur
Millefoglie pepe e origano Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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