Miscela di Spezie Jamaicana - Curry Powder Fit Low Fat

In un padella antiaderente, tostare i semi di coriandolo, cumino, senape, anice, fieno greco e bacche di pepe a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché diventano fragranti e leggermente scuri.

Rimuovere le spezie dalla padella e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti.

Trasferire le spezie raffreddate in un mortaio e aggiungere la curcuma. Pestare fino a ottenere una polvere fine.

Conservare la miscela in un barattolo ermetico per un massimo di 2 mesi.

Per il piatto, condire il petto di pollo con un cucchiaino di miscela e cuocere in padella. Aggiungere le verdure miste grigliate e servire con riso di cavolfiore.

In una padella antiaderente, tostare a fuoco medio i semi di coriandolo, cumino, senape, anice, fieno greco e bacche di pepe della Giamaica per circa 8-10 minuti, finché non diventano fragranti.

Trasferire le spezie tostate in un piatto e lasciarle raffreddare per 5 minuti.

Una volta raffreddate, macinare finemente le spezie con un mortaio o un macinapepe insieme alla curcuma.

Utilizzare 1 cucchiaino di questa miscela per insaporire 150g di petto di pollo arrosto.

Servire il pollo con 200g di verdure miste grigliate e 50g di riso di cavolfiore per un piatto completo e bilanciato.

In una padella antiaderente, tostare a fuoco medio i semi di coriandolo, cumino, senape, fieno greco e pepe nero per circa 8-10 minuti, finché non sprigionano un aroma intenso.

Trasferire le spezie tostate in un piatto e lasciarle raffreddare per 5 minuti.

Una volta raffreddate, aggiungere le spezie a un mortaio e polverizzarle finemente insieme alla curcuma.

In una padella, cuocere il petto di pollo tagliato a pezzi con un cucchiaino della miscela di spezie per circa 10 minuti, fino a cottura completa.

Aggiungere le verdure e il cavolfiore tritato e cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Servire caldo.