Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse ariosa e rinfrescante con lime fresco e menta, rivisitata in versione light con proteine della soia e dolcificante naturale: solo 185 kcal di puro benessere.
Timp
35m
Porții
4 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountStacca le foglie di menta dal gambo e trasferiscile in un frullatore insieme alla scorza di lime grattugiata e al dolcificante. Frulla fino a ottenere una pasta aromatica fine.
Versa il succo di lime fresco in un pentolino a fuoco medio e porta a temperatura di circa 70°C, quindi aggiungi la gelatina stemperata in acqua fredda, mescolando dolcemente fino al completo scioglimento. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
In una ciotola fredda, monta la panna fresca con una frusta elettrica fino a raggiungere consistenza morbida e voluminosa, senza farla diventare rigida. Trasferisci in frigorifero.
In un'altra ciotola perfettamente pulita e asciutta, monta gli albumi a neve ferma utilizzando una frusta elettrica, versandovi dentro gradualmente l'acqua tiepida per renderli più stabili. Aggiungi due gocce di succo di lime durante la montatura.
Con una spatola morbida, incorpora delicatamente la pasta di menta nel succo di lime raffreddato, mescolando dal basso verso l'alto.
Piega dolcemente la panna montata nella miscela di lime, poi incorpora infine la meringa con movimenti ampi e avvolgenti per mantenere l'aria.
Distribuisci il composto in 4 bicchierini e lascia rassodare in frigorifero per almeno 1 ora.
Servi decorando con foglioline di menta fresca.
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Cultură culinară
Mousse lime e menta Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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