Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane morbido e nutriente arricchito con farina di soia e semi oleosi: perfetto per una colazione fit che sostiene il metabolismo senza rinunciare al gusto tradizionale italiano.
Timp
1h 5m
Porții
8 porții
Nivel
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersare in una ciotola 100 ml di acqua tiepida, aggiungere il lievito secco e il miele, mescolare fino a dissoluzione completa e lasciare riposare 5 minuti affinché il composto diventi schiumoso.
Aggiungere la farina integrale e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo; coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.
In una ciotola più grande, versare i 250 ml di acqua rimanenti, aggiungere l'impasto precedente, la farina di soia, la farina di frumento tipo 1 e il sale.
Impastare energicamente per 8-10 minuti a mano o con le fruste di un robot da cucina fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dividerlo in 2 porzioni e formare due ciabatte allungate di circa 25 cm.
Preparare una teglia con carta forno, disporre le ciabatte e cospargere uniformemente con il mix di semi (sesamo e girasole).
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in forno spento con la luce accesa per 90 minuti, fino a che l'impasto abbia raddoppiato il volume.
Preriscaldare il forno a 210°C per 10 minuti.
Sfornare le ciabatte, spruzzare leggermente con acqua con uno spruzzatore e trasferirle in forno preriscaldato.
Cuocere a 210°C per 22-25 minuti fino a doratura dorata e suono cavernoso al tocco.
Trasferire su una griglia e raffreddare completamente prima di affettare.
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Cultură culinară
Pane alla soia Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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