Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tre strati golosi e leggeri di panna cotta proteica con kiwi e ciliegie: il dessert fit che non rinuncia al gusto italiano. Meno zuccheri, più proteine, sempre irresistibile.
Timp
25m
Porții
4 porții
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountAmmolla i 2 fogli di colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti, poi strizzali bene.
Pela e taglia a pezzi 2 kiwi. Riscalda a fuoco basso 80 ml di panna (non portare a ebollizione) e versa su un recipiente con la colla ammollata, mescolando fino a scioglimento totale. Aggiungi i pezzi di kiwi, 5 g di eritritolo e il succo di limone. Frulla il composto con un frullatore ad immersione per 30 secondi fino a ottenere una crema omogenea e piacevolmente verdognola.
Dividi il composto di kiwi tra 4 bicchieri trasparenti (circa 40 ml per bicchiere) e riponi in frigorifero per 90 minuti, finché non è semisolido.
Nel frattempo, sciogli altri 2 fogli di colla in 50 ml di panna tiepida. In una ciotola, monta delicatamente la restante panna fredda (120 ml) con lo yogurt greco usando una frusta: otterrai una texture cremosa e leggera. Incorpora la colla sciolta e 20 g di proteine in polvere, mescolando dolcemente.
Quando il primo strato è semisolido, distribuisci il composto panna-yogurt proteico sopra (circa 50 ml per bicchiere) e rimetti in frigorifero per altri 90 minuti.
Nel frattempo, sciogli 2 ulteriori fogli di colla in 40 ml di acqua fredda tiepida. Taglia le ciliegie a metà, rimuovendo il nocciolo. In un pentolino piccolo, scalda delicatamente 30 ml di panna, aggiungi le ciliegie, 5 g di eritritolo e la colla sciolta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo di leggera consistenza gelatinosa (2-3 minuti a fuoco molto basso, non bollire).
Versa il composto di ciliegie (circa 30 ml) sopra lo strato di panna proteica e refrigera per almeno 3 ore (meglio se una notte).
Prima di servire, sbuccia il kiwi rimasto, taglialo a fettine sottili e decora il bordo di ogni bicchiere. Aggiungi 2-3 ciliegie fresche in cima. Servi freddo.
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Cultură culinară
Panna cotta kiwi e ciliegie Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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