Peruvian Locro (Butternut Squash) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico Locro Peruviano, con zucca e legumi!

Alege această versiune

Timp

40m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

600 g di zucca butternut, pelata e a cubetti

400 ml di brodo vegetale

150 g di lenticchie cotte

100 g di mais dolce

50 g di formaggio spalmabile light

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Mod de preparare

1

In una pentola grande, mettere i cubetti di zucca e coprire con il brodo vegetale. Aggiungere un pizzico di sale.

2

Portare a ebollizione e cuocere per circa 15 minuti, finché la zucca è tenera.

3

Scolare la zucca, quindi rimetterla nella pentola. Schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una purea.

4

Aggiungere le lenticchie cotte, il mais dolce e il formaggio spalmabile light. Mescolare bene.

5

Cuocere a fuoco medio-basso per 5-10 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Servire caldo, guarnito con un filo d'olio e prezzemolo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

42 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri il nostro Locro di Zucca in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Alege această versiune

Timp

45m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

600 g di zucca butternut

200 ml di latte di mandorla non zuccherato

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

100 g di ricotta magra

100 g di piselli surgelati

100 g di formaggio feta sbriciolato

1 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Mod de preparare

1

Sbuccia e taglia la zucca a cubetti. In una pentola grande, aggiungi acqua sufficiente a coprire la zucca, aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione. Cuoci la zucca fino a quando non è tenera, circa 15-20 minuti. Scola e rimetti nella pentola.

2

In una padella a parte, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato fino a quando non diventano trasparenti.

3

Aggiungi la cipolla e l'aglio alla zucca cotta e schiaccia tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Versa il latte di mandorla nella zucca schiacciata e mescola bene. Aggiungi la ricotta e continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia.

5

Incorpora i piselli e il formaggio feta, mescolando delicatamente. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-10 minuti, finché il formaggio non si scioglie leggermente.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

26 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri il Locro peruviano in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Alege această versiune

Timp

45m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

500 g di zucca butternut, tagliata a cubetti

300 g di petto di pollo, a cubetti

100 g di fagioli bianchi precotti

100 g di mais dolce

1 cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di paprika

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 litro di brodo vegetale

Mod de preparare

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla e l'aglio fino a quando non diventano trasparenti.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura.

3

Unisci i cubetti di zucca e il brodo vegetale, porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.

4

Aggiungi i fagioli e il mais, quindi cuoci per circa 20 minuti, finché la zucca non è tenera.

5

Usa un frullatore a immersione per rendere il composto cremoso, ma lascia alcuni pezzi per la consistenza.

6

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo. Puoi accompagnare con un po' di quinoa per aumentare le proteine!

Valori nutriționale pe scurt

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Fat

Scopri il Locro di Zucca in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo nutriente e saporito!

Alege această versiune

Timp

40m

Porții

4 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

600 g di zucca butternut

200 ml di latte scremato

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

100 g di ceci lessati

100 g di piselli freschi o surgelati

50 g di formaggio magro grattugiato (tipo ricotta o scamorza)

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, schiacciato

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Mod de preparare

1

In una pentola capiente, riscalda l'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi.

2

Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e copri con acqua, aggiungendo un pizzico di sale. Porta a ebollizione e cuoci finché la zucca non è tenera, circa 15 minuti.

3

Scola la zucca e rimettela nella pentola. Schiacciala con una forchetta o uno schiacciapatate.

4

Unisci il latte scremato e mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

5

Aggiungi i ceci e i piselli, mescola e cuoci a fuoco medio-basso per 5-10 minuti.

6

Incorporare il formaggio grattugiato e la paprika, mescolare bene, e aggiustare di sale e pepe.

7

Servi caldo, eventualmente accompagnato da una insalata fresca.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

18 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Salvează în aplicație

Adaugă în MyFitLifePlan App

Salvează această versiune de rețetă în planul tău nutrițional personalizat și construiește-ți meniul săptămânal.

Salvează în planul meu

Lecție Academy

Învață Tasty 4 Method™

Descoperă cum să transformi rețetele tradiționale în patru versiuni delicioase.

Explorează Academy

Identitatea rețetei

Bucătărie: Peruviană

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compară versiunile

Ce versiune să alegi?

Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.

Cultură culinară

Povestea Peruvian Locro (Butternut Squash) Low Carb

Peruvian Locro (Butternut Squash) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Peruvian Locro (Butternut Squash) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Peruvian Locro (Butternut Squash) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Peruvian Locro (Butternut Squash) Low Carb

WOW TV

Urmărește povestea rețetei.

Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.

Urmărește videoclipul →

Tasty Table Academy

Descoperă cum această rețetă devine patru versiuni.

Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Deschide cursul →

Articole și formare

Înțelege metoda.

Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.

Tasty Table Diary

Cum să transformi orice rețetă în patru versiuni

Ghid

Deschide →

Ricette per Dimagrire

Cum să faci o rețetă mai sățioasă

Network Reader

Deschide →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Curs

Deschide →

Continuă să gătești

Rețete corelate

Vezi toate →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentală

Pui Cremos cu Usturoi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

De coastă

Somon cu Lămâie și Ierburi

Original · Low Carb · Protein · Low Fat