Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Piadina leggera e proteica dal cuore dolce: meno calorie, più proteine, stessa bontà romagnola. Perfetta per chi non rinuncia al gusto mantenendo la linea.
Timp
37m
Porții
6 porții
Nivel
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola capiente, versa l'acqua tiepida e scioglivi il lievito di birra, lasciando riposare 2 minuti fino a che forma una leggera schiuma.
Aggiungi farina integrale, proteine in polvere, sale, miele e vino bianco.
Mescola energicamente con le mani per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicaticcio; aggiungi l'olio extravergine d'oliva e il latte di mandorla durante l'impasto e continua a lavorare finché non raggiungono completa incorporazione.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo in una palla.
Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 40 minuti.
Estrai l'impasto dal frigorifero, togli la pellicola e dividi in 6 porzioni uguali.
Lavora ogni porzione con le mani per 30 secondi, quindi stendi con un matterello su piano infarinato formando dischi sottili di circa 22-23 cm di diametro.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto (senza aggiunta di olio).
Cuoci ogni piadina per 60-80 secondi per lato, girandola con una paletta quando inizia a dorarsi leggermente; le piadine dovranno risultare morbide e con lievi macchie dorate.
Trasferisci le piadine su un piatto coperto con un canovaccio pulito per mantenere il calore.
Farcisci con ricotta magra, spinaci freschi, pomodoro e origano, oppure con insalata mista e petto di pollo a dadini; servi subito.
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Cultură culinară
Piadina al miele Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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