Pizza ai frutti di mare

Iniziate frullando il cavolfiore fresco fino a ottenere una consistenza simile al riso. Trasferite in una ciotola e unite l'uovo, la farina di mandorle, il sale e il nero di seppia. Mescolate bene per amalgamare.

Rivestite una teglia con carta forno e stendete il composto formando una base circolare di circa 20 cm.

Preriscaldate il forno a 220°C e cuocete la base per 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldate l'olio e rosolate l'aglio per un minuto.

Aggiungete i gamberi e cuocete per circa 3 minuti, quindi incorporate la polpa di pomodoro e il basilico.

Lasciate cuocere per altri 2 minuti, poi unite le cozze e le vongole e cuocete a fuoco medio-alto fino all'apertura (circa 4 minuti).

Sfornate la base di pizza e distribuite il sugo di frutti di mare sulla superficie.

Cospargete con i calamari a anelli e infornate di nuovo per 3 minuti. Servite calda e gustate!

Sciogliere il lievito di birra in 200 ml di acqua tiepida in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena e la farina di mandorle con un pizzico di sale.

Aggiungere il lievito sciolto e l'olio extravergine di oliva, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti.

In una padella, scaldare un filo d'olio e rosolare l'aglio tritato per un minuto.

Aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e origano, cuocere per 10 minuti fino ad addensare.

Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia rivestita di carta forno.

Stendere l'impasto lievitato in un disco sottile e trasferirlo sulla teglia.

Distribuire il sugo di pomodoro sulla base della pizza e aggiungere i gamberi e i calamari.

Cuocere in forno per circa 15 minuti.

Servire calda, decorando con basilico fresco.

In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lascia riposare per 10 minuti.

Aggiungi la farina integrale e l'olio, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Copri e lascia lievitare per circa 30 minuti.

In una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto.

Aggiungi i gamberetti e cuoci per 3 minuti, poi unisci le cozze e le vongole e copri. Cuoci per altri 5 minuti, finché le conchiglie si aprono.

In un'altra pentola, scalda i pomodori pelati e insaporisci con sale, pepe e prezzemolo, cuocendo per 10 minuti.

Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l'impasto lievitato su una teglia rivestita di carta da forno, formando un disco.

Spalma la salsa di pomodoro sulla base della pizza e aggiungi i frutti di mare cotti.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura. Servi caldo.