Polenta con zuppetta di pesce e ceci Protein

In una casseruola, scaldare 20 g di olio extravergine di oliva e soffriggere l'aglio e la cipolla tritati finemente fino a doratura.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, i ceci lessati e il vino bianco. Cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

Inserire i filetti di pesce nella casseruola, condire con sale e pepe, e cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il pesce è cotto e tenero.

In un'altra pentola, portare a ebollizione l'acqua con 10 g di olio e un pizzico di sale.

Versare lentamente la farina di mais nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.

Cuocere la polenta a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire la polenta in piatti fondi, aggiungere la zuppetta di pesce e ceci sopra e guarnire con prezzemolo fresco.

In una pentola, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato in 15 ml di olio extravergine di oliva fino a doratura.

Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco, mescolare e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

Unire i filetti di pesce e i ceci, condire con pepe nero e sale, quindi cuocere per altri 10 minuti.

Nel frattempo, in un'altra pentola, portare a ebollizione 500 ml di acqua con un pizzico di sale e l'olio rimanente.

Aggiungere lentamente la farina di mais, mescolando energicamente per evitare grumi.

Cuocere la polenta per circa 20 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Servire la polenta calda in ciotole, aggiungendo sopra la zuppa di pesce e ceci. Guarnire con prezzemolo fresco.

In una pentola, scaldare 10 g di olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli rosolare a fuoco medio fino a doratura.

Aggiungere i filetti di pesce e le cozze, cuocere per circa 5 minuti.

Versare la passata di pomodoro e il vino bianco, mescolare e cuocere per 10 minuti.

Unire i ceci nella pentola e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento.

In un'altra pentola, portare a ebollizione 800 ml di acqua con un pizzico di sale.

Versare lentamente la farina di mais nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare grumi.

Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servire la polenta in ciotole, accompagnata dalla zuppa di pesce e ceci.