Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione leggera del celebre piatto peruviano: coscia di pollo marinata con spezie autentiche (curcuma, cumino, paprika e origano) e cotta in griglia. La salsa ají verde è reinterpretata con yogurt greco al posto della maionese per mantenere il gusto fresco e piccante originale riducendo drasticamente i grassi.
Timp
25m
Porții
1 porții
Nivel
Facile
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountPreparare la marinata versando in un frullatore: 40 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio, 2 spicchi d'aglio, succo di 1 lime fresco, 5 ml di olio di semi, 1 cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di paprika, ¼ cucchiaino di origano secco. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Posizionare la coscia di pollo sgrassata (150g) in un contenitore e versare la marinata, massaggiando bene. Coprire e refrigerare per almeno 4 ore (o anche una notte).
Preparare la salsa ají verde: frullare 1 peperone verde piccolo (o mezza jalapeño se disponibile), 15g di cilantro fresco, 80g di yogurt greco naturale 0%, succo di ½ lime, 5 ml di olio EVO, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe q.b. fino a ottenere una cremosità liscia.
Scaldare una griglia o padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3 minuti. Estrarre il pollo dalla marinata e scuotere l'eccesso.
Cuocere il pollo per 6-7 minuti per lato, fino a doratura esterna e cottura completa (verificare con termometro: 75°C interno).
Trasferire in piatto, cosparspargere la salsa ají verde fresca e servire immediatamente con limone fresco.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Pollo a la Brasa Light - Versione Monoporzione Peruviana este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Peruviana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
