Pollo all'indonesiana con Salsa di Arachidi Low Fat

Taglia il petto di pollo a strisce sottili e scottalo in padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto, mescolando per circa 5-7 minuti finché non è ben cotto.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore per circa 8-10 minuti finché diventa tenero.

In un pentolino, combina il burro d'arachidi, la salsa di soia, la pasta di peperoncino e il succo di limone; scalda a fuoco medio, mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Una volta pronto, mescola il cavolfiore nella crema di arachidi.

Servi il pollo impiattato, versa la crema di arachidi e cavolfiore sopra e guarnisci con il cipollotto tritato e le arachidi tostate.

Taglia il petto di pollo a cubetti e rosolalo in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio di oliva per circa 5-7 minuti a fuoco medio, finché non è dorato e cotto.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore per circa 10 minuti finché non diventa tenero.

In un pentolino, unisci il brodo vegetale, il burro d'arachidi light, la salsa di soia, la pasta di peperoncino e il succo di limone; scalda a fuoco medio per 3-4 minuti mescolando bene fino ad ottenere una salsa cremosa.

Aggiungi il cavolfiore cotto nella salsa e mescola per amalgamare.

Servi il pollo su un piatto, versa sopra la salsa di arachidi con il cavolfiore e guarnisci con cipollotto fresco e arachidi tostate tritate.

Taglia il petto di pollo a cubetti di dimensioni uniformi e scaldalo in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio d'oliva a fuoco medio-alto, cuocendo per circa 5-7 minuti finché non è dorato e cotto all'interno.

Nel frattempo, fai cuocere a vapore il cavolfiore per circa 8-10 minuti fino a quando risulta tenero ma ancora croccante.

In un pentolino, unisci il burro di arachidi, la salsa di soia, la pasta di peperoncino e il succo di limone; riscalda a fuoco medio mescolando bene fino a ottenere una salsa cremosa, per circa 3-4 minuti.

Una volta che il pollo è cotto, uniscilo al pentolino con la salsa, mescolando bene per farlo insaporire.

Impiatta il pollo con la salsa e aggiungi il cavolfiore al vapore, guarnisci con cipollotto fresco tritato.