Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pomodori secchi marinati in olio aromatico con una spinta proteica da semi di girasole e pistacchio: lo snack sfizioso che non rinuncia al gusto autentico italiano.
Timp
50m
Porții
3 porții
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountSterilizzare tre vasetti di vetro da 250 ml con tappo ermetico immergendoli in acqua bollente per 10 minuti, poi metterli a asciugare capovolti su un canovaccio pulito.
In una pentola versare l'acqua, l'aceto, l'alloro e il sale; portare a ebollizione a fuoco medio-alto per 8 minuti.
Aggiungere i pomodori secchi e cuocere a fuoco basso per 5 minuti fino a che non assorbono leggermente il liquido.
Scolare delicatamente i pomodori usando un colino e disporli su un canovaccio pulito, lasciandoli asciugare per 10-15 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio, il peperoncino e mescolare con il timo, l'origano e il basilico in una ciotola piccola.
Tostare leggermente i semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco basso per 2 minuti, mescolando, quindi farli raffreddare.
Versare un leggero filo di olio (circa 15 ml) sul fondo di ciascun vasetto.
Comporre gli strati: uno strato di pomodori secchi, una spolverata della miscela di erbe, una manciata di semi di girasole e una leggera dose di pistacchio e pecorino, poi ripetere.
Ricoprire completamente i pomodori con il restante olio extravergine, assicurandosi di non avere bolle d'aria, e aggiungere gli ultimi semi e il pistacchio sulla superficie.
Chiudere ermeticamente i vasetti con i coperchi e immergere in acqua bollente per 12 minuti per sigillare sottovuoto.
Raffreddare completamente, poi conservare in luogo fresco e asciutto per almeno 2 giorni prima del consumo per amalgamare i sapori.
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Cultură culinară
Pomodori secchi sott'olio Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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