Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Salatini croccanti e proteici, preparati con pasta sfoglia integrale leggera e farciti con ricotta, pomodori secchi e olive: lo snack perfetto per chi vuole gusto senza sensi di colpa.
Timp
48m
Porții
24 porții
Nivel
Media
168 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountVersare la farina integrale, il burro tagliato a dadini, il sale e l'acqua fredda in una ciotola. Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Su un piano leggermente infarinato, stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 3 mm, formando un rettangolo di circa 40x25 cm.
Dividere il rettangolo in due fogli uguali di 40x12,5 cm.
Nel primo foglio stendere uniformemente la ricotta magra mescolata con l'albume, gli aromi e il formaggio grattugiato.
Sovrapporre il secondo foglio di pasta sopra la farcia, pressando delicatamente i bordi.
Utilizzando un coltello affilato, tagliare il rettangolo in 24 quadrati di circa 5x5 cm.
Disporre i quadrati su una placca rivestita di carta forno, bucherellarli leggermente con i rebbi di una forchetta.
Condire ogni salatino con pomodori secchi tritati, olive nere tagliate e un pizzico di origano.
Spruzzare con olio extravergine d'oliva spray e cospargere di sale e pepe.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 16-18 minuti fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
Sfornare e servire tiepidi o a temperatura ambiente.
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Cultură culinară
Salatini este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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