Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Seadas croccanti al forno, la versione leggera del dolce sardo tradizionale: pasta sottile ripiena di formaggio e limone, cotta al forno con spray d'olio, accompagnata da miele di Manuka ricco di proprietà antibatteriche.
Timp
1h
Porții
6 porții
Nivel
Media
245 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountIn una ciotola mescola la farina 0, la semola e il sale. Crea una fontanella e aggiungi l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva, impastando con le dita fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Lavora l'impasto sul piano di lavoro infarinato per 5 minuti, poi avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo prepara il ripieno: grattugia finemente la zesta di limone e mescolala con lo zucchero di canna. Aggiungi la ricotta fresca e il parmigiano grattugiato, mescolando delicatamente fino a amalgamare il tutto.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Stendi ogni porzione tra due fogli di carta forno con un matterello fino a ottenere una sfoglia sottilissima (circa 1,5 mm), leggermente più ampia di un piatto dessert.
Posiziona circa 2 cucchiai di ripieno al centro di ogni sfoglia. Piega la pasta a mezzaluna e sigilla i bordi premendo delicatamente con le dita bagnate, poi chiudi i lati con le dita formando una forma a mezzaluna compatta.
Disponi le seadas su una teglia rivestita di carta forno. Spruzza leggermente con l'olio di semi di girasole usando uno spray da cucina.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 2 minuti. Servi calde o a temperatura ambiente, con un filo di miele di Manuka versato sopra o da utilizzare per intingere.
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Cultură culinară
Seadas Proteico Low-Carb este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Media. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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