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Tasty 4 Recipe Card™
Seadas croccanti al forno, la versione leggera del dolce sardo tradizionale: pasta sottile ripiena di formaggio e limone, cotta al forno con spray d'olio, accompagnata da miele di Manuka ricco di proprietà antibatteriche.
Time
1h
Servings
6 servings
Level
Media
In una ciotola mescola la farina 0, la semola e il sale. Crea una fontanella e aggiungi l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva, impastando con le dita fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Lavora l'impasto sul piano di lavoro infarinato per 5 minuti, poi avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo prepara il ripieno: grattugia finemente la zesta di limone e mescolala con lo zucchero di canna. Aggiungi la ricotta fresca e il parmigiano grattugiato, mescolando delicatamente fino a amalgamare il tutto.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Stendi ogni porzione tra due fogli di carta forno con un matterello fino a ottenere una sfoglia sottilissima (circa 1,5 mm), leggermente più ampia di un piatto dessert.
Posiziona circa 2 cucchiai di ripieno al centro di ogni sfoglia. Piega la pasta a mezzaluna e sigilla i bordi premendo delicatamente con le dita bagnate, poi chiudi i lati con le dita formando una forma a mezzaluna compatta.
Disponi le seadas su una teglia rivestita di carta forno. Spruzza leggermente con l'olio di semi di girasole usando uno spray da cucina.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare per 2 minuti. Servi calde o a temperatura ambiente, con un filo di miele di Manuka versato sopra o da utilizzare per intingere.
245 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10.5 g
Grassi
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Food culture
Seadas Proteico Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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