Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscottini sandwich al cacao dark e panna proteica leggera: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa. Morbidi, sfiziosi e carichi di proteine.
Timp
39m
Porții
16 porții
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e rivestire una teglia con carta forno.
In una ciotola, amalgamare il burro chiarificato, il miele e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere la farina di mandorle, il cacao amaro, l'albume in polvere e il lievito, mescolando delicatamente con una spatola fino a incorporare tutto.
Aggiungere il latte scremato e il sale marino, mescolando fino a ottenere un impasto setoso e lavorabile.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia piccola (0,8 cm) e formare piccoli dischetti di circa 2,5 cm di diametro sulla teglia (otterrete circa 32 dischetti).
Infornare per 12-14 minuti fino a quando i biscotti risulteranno leggermente dorati ai bordi; non devono essere troppo asciutti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia.
In una ciotola fredda, montare la panna con le proteine in polvere utilizzando le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza densa e cremosa (circa 3-4 minuti).
Preparare la glassa: mescolare l'albume, lo zucchero di canna e il cacao fino a ottenere una pasta densa e decorabile.
Con un cucchiaio piccolo, distribuire la glassa su metà dei dischetti creando due puntini per gli occhi e una bocca sorridente; lasciare asciugare per 15 minuti.
Spalmare circa un cucchiaio da caffè di panna proteica montata su ogni dischetto non decorato.
Chiudere il sandwich posizionando un dischetto decorato sulla panna di ogni base, con lo smile rivolto verso l'esterno.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni e servire freddo.
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Cultură culinară
Smile sandwich Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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