Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croccanti tegole al cacao e mandorle: la ricetta fit della dolcezza italiana. Con proteine in polvere e meno grassi saturi, rimangono fragranti e irresistibili.
Timp
33m
Porții
20 porții
Nivel
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
14 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountScaldare il forno a 180°C e foderare due teglie grandi con carta forno.
In una ciotola capiente, versare gli albumi d'uovo e montarli leggermente con una forchetta fino a renderli spumosi.
In un altro recipiente, setacciare insieme il cacao amaro in polvere, la farina di mandorle, la farina integrale, lo zucchero di canna, la proteine in polvere, il sale e la vaniglia.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi agli albumi, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola, aggiungendo l'olio di cocco sciolto a temperatura ambiente in due tempi.
Dividere le mandorle intere: triturarne 30 g grossolanamente e lasciarle intere, mantenendo le restanti 30 g intere per la copertura.
Unire le mandorle tritate al composto e mescolare dolcemente per distribuirle in modo uniforme.
Distribuire il composto sulle teglie con un cucchiaio da dessert (circa ½ cucchiaio per tegola), distanziando i mucchietti di circa 6-7 cm.
Con il dorso di un cucchiaio umido, appiattire ogni mucchietto a formare un cerchio sottile di circa 7 cm di diametro.
Cospargere la superficie di ogni tegola con le mandorle intere rimaste.
Infornare per 7-8 minuti a 180°C, finché i bordi risultano dorati ma il centro ancora morbido.
Togliere dal forno e lasciare riposare sulla teglia per 1 minuto.
Con una spatola in metallo, sollevare delicatamente ogni tegola dalla carta forno e trasferirla ancora calda su un matterello leggermente umido.
Mentre è ancora calda, piegare la tegola sopra il matterello per conferirle la forma curva caratteristica, esercitando una pressione leggera e uniforme con un canovaccio umido per 10-15 secondi.
Una volta indurita, trasferire su un piatto piano e continuare con le tegole successive.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni.
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Cultură culinară
Tegole al cacao con mandorle Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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