Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e profumata agli agrumi arricchita con ricotta proteica: meno zuccheri, più gusto e leggera al punto giusto per chi vuol mantenere la forma senza rinunciare alla dolcezza.
Timp
48m
Porții
8 porții
Nivel
Media
215 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare una tortiera rotonda da 22 cm con carta da forno.
In una ciotola, grattugiare finemente la scorza del limone e dell'arancia: mettere da parte.
In una ciotola grande, sbattere le 2 uova con lo zucchero di canna per 2-3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la ricotta al composto di uova e mescolare delicatamente con una spatola fino a incorporarla completamente.
Unire l'olio di girasole e il latte, mescolando bene.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di farro, il lievito e il sale. Aggiungere le scorze grattugiate.
Incorporare gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti delicati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
Versare il composto nella tortiera preparata e livellare la superficie.
Infornare per 25-28 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito o con poche briciole.
Mentre la torta cuoce, preparare lo sciroppo: versare il succo di limone e di arancia in un pentolino, aggiungere il miele e scaldare a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando fino a dissoluzione completa. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
Estrarre la torta dal forno e farla intiepidire per 5 minuti. Trasferirla su un piatto da portata, forare la sommità più volte con uno stuzzicadenti.
Versare lentamente lo sciroppo tiepido sulla torta, consentendole di assorbire bene.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire. Decorare con la zesta candita, se desiderato.
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Cultură culinară
Torta agli agrumi Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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