Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e leggera che regala il profumo fresco di arancia e limone, arricchita con proteine della ricotta magra e un tocco di cacao amaro. Perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Timp
50m
Porții
12 porții
Nivel
Facile
210 kcal
Calorie
14 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente una teglia rotonda (diametro 22 cm) con olio di cocco e foderare il fondo con carta da forno.
In una ciotola, unire le tre uova intere e mescolarle energicamente per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere delicatamente la ricotta magra al composto d'uova, continuando a mescolare con movimenti dal basso verso l'alto per mantenerla leggera e incorporare aria.
Grattugiare finemente la scorza di arancia e di limone direttamente nel composto, aggiungendo anche il succo di limone e l'essenza di vaniglia. Mescolare fino a completa omogeneità.
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina integrale di farro, la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.
Versare gli ingredienti secchi nel composto bagnato in tre aggiunte, mescolando dolcemente con un cucchiaio di legno dopo ciascuna aggiunta fino a incorporarli completamente, senza smontare l'impasto.
Trasferire il composto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola umida.
Infornare a 180°C per 35-38 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide attaccate (non completamente asciutto, per mantenere la torta morbida).
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi sformare con cautela su una griglia e far raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverizzare uniformemente la superficie con cacao amaro in polvere e affettare in 12 porzioni uguali.
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Cultură culinară
Torta integrale al profumo di agrumi Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
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Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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