Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e leggera che regala il profumo fresco di arancia e limone, arricchita con proteine della ricotta magra e un tocco di cacao amaro. Perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Temps
50m
Portions
12 portions
Niveau
Facile
210 kcal
Calorie
14 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Ungere leggermente una teglia rotonda (diametro 22 cm) con olio di cocco e foderare il fondo con carta da forno.
In una ciotola, unire le tre uova intere e mescolarle energicamente per 2-3 minuti fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere delicatamente la ricotta magra al composto d'uova, continuando a mescolare con movimenti dal basso verso l'alto per mantenerla leggera e incorporare aria.
Grattugiare finemente la scorza di arancia e di limone direttamente nel composto, aggiungendo anche il succo di limone e l'essenza di vaniglia. Mescolare fino a completa omogeneità.
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina integrale di farro, la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.
Versare gli ingredienti secchi nel composto bagnato in tre aggiunte, mescolando dolcemente con un cucchiaio di legno dopo ciascuna aggiunta fino a incorporarli completamente, senza smontare l'impasto.
Trasferire il composto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola umida.
Infornare a 180°C per 35-38 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide attaccate (non completamente asciutto, per mantenere la torta morbida).
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi sformare con cautela su una griglia e far raffreddare completamente.
Prima di servire, spolverizzare uniformemente la superficie con cacao amaro in polvere e affettare in 12 porzioni uguali.
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Culture culinaire
Torta integrale al profumo di agrumi Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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