Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta ubriaca al vino rosso rivisitata in chiave fit: meno calorie, più proteine e cacao puro, mantenendo il carattere decadente della ricetta originale. Perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Timp
58m
Porții
12 porții
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscalda il forno a 160°C in modalità statica. Rivesti uno stampo a cerniera da 24 cm con carta forno.
Affetta il cioccolato fondente in pezzi piccoli e mettilo da parte.
In una ciotola, unisci zucchero di canna, burro e vino rosso. Scalda a fuoco basso per 5-6 minuti, mescolando continuamente finché il burro non si scioglie completamente. Non far bollire il vino.
Aggiungi il cacao amaro in polvere e la vaniglia, mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versa metà di questo composto in una ciotola di vetro e riponilo in frigorifero (sarà la glassa finale).
Nel composto rimasto, aggiungi le uova una alla volta, amalgamando bene tra un'aggiunta e l'altra.
In una ciotola separata, mescola la farina integrale, la farina di mandorla, il lievito, il sale e le proteine in polvere (se usi). Incorpora questi ingredienti secchi al composto liquido con movimenti delicati, usando una spatola.
Aggiungi i pezzi di cioccolato fondente e mescola leggermente.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuoci in forno per 36-38 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire leggermente umido al centro, ma non bagnato di pasta cruda.
Estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare per 10-15 minuti nello stampo.
Sforma con cautela su un piatto da portata. Pratica dei fori regolari su tutta la superficie con uno stecchino sottile.
Riscalda leggermente la glassa di vino e cacao (non farla bollire) e versala uniformemente sulla torta.
Riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire, in modo che i sapori si integri e la glassa penetri completamente.
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Cultură culinară
Torta ubriaca al vino rosso Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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