Waterzooi Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Original

Rielaborazione della classica zuppa belga di pollo e verdure in versione light e proteica per una singola porzione. Mantengo il brodo aromatico e cremoso tipico della cucina fiamminga, ma riduco drasticamente grassi e carboidrati con sostituzioni intelligenti.

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Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Media

Ingrediente

Sostituzione della panna (250 kcal) con yogurt greco 0% + tuorlo d'uovo (cremosità mantenuta), riduzione drastica dell'olio (solo rossolatura minima), eliminazione della farina di grano (sostituzione naturale con emulsione uovo-yogurt), verdure ridotte proporzionalmente alla monoporzione

Mod de preparare

1

Taglia 120g di petto di pollo in piccoli dadini e rosola brevemente in padella antiaderente senza olio per 2-3 minuti.

2

Aggiungi 30g di porri tritati finemente, 20g di cipolla, 15g di sedano e cuoci 3 minuti.

3

Versa 200ml di brodo di pollo fatto in casa a basso sodio, aggiungi un pizzico di noce moscata, sale e pepe; porta a ebollizione e cuoci 8-10 minuti.

4

In una ciotola, monta delicatamente 50g di yogurt greco 0% con 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio di brodo caldo; versa lentamente nel brodo senza far bollire.

5

Aggiungi mezzo cucchiaio di succo di limone fresco e un pizzico di prezzemolo secco.

6

Servi immediatamente in ciotola calda.

Valori nutriționale pe scurt

148 kcal

Calorie

28 g

Proteine

5 g

Carboidrati

2.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Low Carb

Scopri la versione protein del tradizionale Waterzooi, leggera e ricca di sapore!

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Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

150g di petto di pollo

50g di porri

30g di cipolla

20g di sedano

250ml di brodo di pollo a basso sodio

1 cucchiaio di yogurt greco 0%

1 uovo intero

1 cucchiaino di succo di limone fresco

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco q.b

Mod de preparare

1

Inizia tagliando il petto di pollo in cubetti e rosolali in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Aggiungi i porri, la cipolla e il sedano tritati; continua a cuocere per altri 3-4 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

3

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione; abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

4

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con lo yogurt greco e un po' di brodo caldo per temperare; poi versa il composto nella pentola mescolando bene.

5

Aggiungi il succo di limone, sale e pepe a piacere.

6

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versiune Protein

Scopri il Waterzooi Proteico Light, una zuppa belga ricca di sapore e proteine, perfetta per chi cerca un pasto sano e saziante!

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Timp

30m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

150 g petto di pollo

100 g carote a cubetti

50 g porri a rondelle

30 g cipolla tritata

50 g sedano a cubetti

250 ml brodo vegetale leggero

100 g yogurt greco 0% grassi

1 tuorlo d'uovo

1 cucchiaio succo di limone

sale q.b

pepe q.b

noce moscata q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Mod de preparare

1

Taglia il petto di pollo a dadini e rosolalo in una padella antiaderente per 5 minuti senza aggiungere olio.

2

Aggiungi le carote, i porri, la cipolla e il sedano, e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; cuoci per 10 minuti a fuoco medio.

4

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il tuorlo d'uovo e un cucchiaio di brodo caldo.

5

Versa lentamente il composto nel brodo cotto, mescolando delicatamente senza far bollire.

6

Aggiungi il succo di limone, sale, pepe e noce moscata.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versiune Low Fat

Scopri il Waterzooi Light, una deliziosa zuppa di pollo e verdure, perfetta per una cena leggera e nutriente!

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Timp

25m

Porții

1 porții

Nivel

Facile

Ingrediente

120g petto di pollo

50g carote

30g porri

20g cipolla

15g sedano

200ml brodo vegetale fatto in casa

1 cucchiaio yogurt greco 0%

1 tuorlo d'uovo

mezzo cucchiaio succo di limone fresco

sale q.b

pepe q.b

noce moscata q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Mod de preparare

1

Taglia il petto di pollo a dadini e rosolalo in una padella antiaderente per 2-3 minuti senza aggiungere olio.

2

Aggiungi le carote a cubetti, i porri, la cipolla e il sedano, e cuoci per 3-4 minuti, mescolando.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; cuoci per 8 minuti a fuoco medio.

4

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il tuorlo d'uovo e un cucchiaio di brodo caldo.

5

Versa lentamente il composto nel brodo cotto, mescolando delicatamente senza far bollire.

6

Aggiungi il succo di limone, sale, pepe e noce moscata.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Valori nutriționale pe scurt

230 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Identitatea rețetei

Bucătărie: Belgiană

Regiune: Ușor

Fel de mâncare: Piatto fit

Ideal pentru: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Povestea Waterzooi Protein

Waterzooi Protein è un piatto molto amato della cucina Belga, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Sfaturi de gătit

Sfaturi pentru rezultatul perfect

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Waterzooi Protein un momento prima di servire.

FAQ

Întrebări despre această rețetă

Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.

Posso preparare Waterzooi Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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