Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa autunnale ricca di fibre e proteine vegetali: farro integrale e castagne tostate si uniscono a un soffritto leggero per un piatto saziante e genuino, perfetto per il pranzo che nutre il corpo senza appesantire.
Timp
50m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
380 kcal
Calorie
14 g
Proteine
59 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountSciacqua il farro sotto acqua fredda, filtralo e cuocilo in una pentola con 500 ml di brodo a fuoco medio per 25-28 minuti: il cereale deve risultare al dente, cremoso al morso. Scola e tieni da parte.
Trita finemente cipolla, carote e sedano a mano o con un robot da cucina; dovrai ottenere un trito uniforme e non polverizzato.
Scalda l'olio in una pentola ampia a fuoco medio, aggiungi il trito e rosola per 3-4 minuti, mescolando spesso, fino a quando la cipolla diventa traslucida e i profumi si rilasciano.
Versa i restanti 500 ml di brodo, aggiungi la foglia di alloro e porta a ebollizione; cuoci per 5 minuti a fuoco medio.
Incorpora il farro cotto e le castagne (se fresche, tagliale a metà; se surgelate, usale intere); mescola bene.
Prosegui la cottura per altri 5 minuti a fuoco basso, in modo che i sapori si amalgamino.
Assaggia e correggi di sale e pepe nero. Servi la zuppa calda, possibilmente in ciotole riscaldate.
Compară versiunile
Alege versiunea potrivită mesei tale de astăzi.
Cultură culinară
Zuppa di farro e castagne Low Fat este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
WOW TV
Videoclipul poate conecta rețeta cu WOW TV, emisiuni culinare sau lecții Academy.
Urmărește videoclipul →Tasty Table Academy
Studiază logica transformării rețetelor în The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Deschide cursul →Articole și formare
Fiecare rețetă se poate conecta la ghiduri, articole din rețea și parcursuri Academy.
Tasty Table Diary
Ghid
Deschide →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Deschide →Tasty Table Academy
Curs
Deschide →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
