Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Upptäck vår risotto med blomkålskräm, en lätt och näringsrik läckerhet, perfekt för en hälsosam och god lunchpaus!
Tid
25m
Portioner
1 portioner
Nivå
Facile
430 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
25 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountIn una pentola, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere lo scalogno tritato, lasciandolo rosolare per 2-3 minuti fino a doratura.
Unire l'aglio tritato e continuare a cuocere per 30 secondi.
Aggiungere il riso integrale e tostarlo per un paio di minuti.
Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando il riso è cotto, incorporare la crema di cavolfiore e il Parmigiano, mescolando bene fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Aggiustare di sale e pepe, quindi servire caldo guarnito con prezzemolo fresco.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Lågkolhydrat-risotto med vitlök och parmesan är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Blomkål är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter, och kalorisnål, vilket gör den idealisk för en hälsosam kost.
Ja, du kan ersätta fullkornsriset med basmatiris eller risottoris, men kom ihåg att näringsvärdena kommer att förändras.
Du kan göra detta recept veganskt genom att utelämna parmesanen och använda en vegansk ost.
Förvara risotton i en lufttät behållare i kylskåpet i högst 2 dagar, värm upp med lite buljong.
Ja, du kan förbereda risotton i förväg och värma den när det är dags att servera, tillsätt lite buljong för att hålla den krämig.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
