Almond Tea Bread Light High-Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un mini stampo per plumcake rivestendolo con carta forno.

In una ciotola, unisci la pasta di mandorle e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo e continua a mescolare per circa 2 minuti.

Incorpora l'uovo intero e l'albume, uno alla volta, assicurandoti che sia ben amalgamato.

In un'altra ciotola, setaccia farina di mandorle, proteine in polvere, lievito e sale; unisci al composto alternando con lo yogurt greco.

Versa metà del composto nello stampo, distribuisci le bacche di goji e copri con il restante impasto.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Fai raffreddare per 5 minuti prima di sformare.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per plumcake foderato di carta forno.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco fuso con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo intero e l'albume, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Alterna l'aggiunta degli ingredienti secchi con lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo e distribuisci le mandorle a lamelle sulla superficie.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per plumcake monoporzione foderato di carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta l'uovo e l'albume con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad amalgamare.

Versa metà dell'impasto nello stampo, distribuisci le bacche di goji, poi copri con il restante impasto e livella la superficie.

Cuoci in forno per 15-18 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di sformare.