Bánh Mì Low Carb

Inizia preparando la marinata: in un pentolino, mescola l'aceto di riso, l'eritritolo e 100 ml di acqua. Porta a ebollizione e mescola finché l'eritritolo non si scioglie. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci la carota, il ravanello e la cipolla tagliati a julienne. Versa la marinata raffreddata e lascia marinare per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio e cuoci il petto di pollo, salato e pepato, a fuoco medio per circa 6 minuti per lato, finché non è ben cotto e dorato.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per qualche minuto e poi taglialo a pezzi.

Nel frattempo, taglia la baguette integrale a metà in lunghezza e rimuovi un po' di mollica per creare spazio per il ripieno.

Toast la baguette in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti, finché non è croccante.

Scola le verdure marinate e inizia a comporre il panino: spalmale su entrambe le metà della baguette, poi aggiungi il pollo, il cetriolo affettato, il coriandolo e il jalapeño.

Spremi il succo di lime sulle verdure e chiudi il panino.

Taglia in due e servi subito, gustando la freschezza di questo Bánh Mì Fit!

Inizia preparando la marinata: in un pentolino, mescola l'aceto di riso, l'eritritolo e 100 ml di acqua. Porta a ebollizione e mescola finché l'eritritolo non si scioglie. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci la carota, il ravanello e la cipolla tagliati a julienne. Versa la marinata raffreddata e lascia marinare per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio e cuoci il petto di pollo, salato e pepato, a fuoco medio per circa 6 minuti per lato, finché non è ben cotto e dorato.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per qualche minuto e poi taglialo a pezzi.

Nel frattempo, taglia la baguette integrale a metà in lunghezza e rimuovi un po' di mollica per creare spazio per il ripieno.

Toast la baguette in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti, finché non è croccante.

Scola le verdure marinate e inizia a comporre il panino: spalmale su entrambe le metà della baguette, poi aggiungi il pollo, il cetriolo affettato, il coriandolo e il jalapeño.

Spremi il succo di lime sulle verdure e chiudi il panino.

Taglia in due e servi subito, gustando la freschezza di questo Bánh Mì Fit!

Inizia preparando la marinata: in un pentolino, mescola l'aceto di riso, l'eritritolo e 100 ml di acqua. Porta a ebollizione e mescola finché l'eritritolo non si scioglie. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci la carota, il ravanello e la cipolla tagliati a julienne. Versa la marinata raffreddata e lascia marinare per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio e cuoci il petto di pollo, salato e pepato, a fuoco medio per circa 6 minuti per lato, finché non è ben cotto e dorato.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per qualche minuto e poi taglialo a pezzi.

Nel frattempo, taglia la baguette integrale a metà in lunghezza e rimuovi un po' di mollica per creare spazio per il ripieno.

Toast la baguette in una padella antiaderente per circa 2-3 minuti, finché non è croccante.

Scola le verdure marinate e inizia a comporre il panino: spalmale su entrambe le metà della baguette, poi aggiungi il pollo, il cetriolo affettato, il coriandolo e il jalapeño.

Spremi il succo di lime sulle verdure e chiudi il panino.

Taglia in due e servi subito, gustando la freschezza di questo Bánh Mì Fit!