Biscottini alle mandorle Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il pizzico di sale.

Aggiungi l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Posiziona una mandorla al centro di ciascun biscotto.

Cuoci in forno per 12 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci gli albumi, l'olio di cocco fuso, il miele e l'estratto di vaniglia. Amalgama bene.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, distanziandole.

Cuoci in forno per 12 minuti o finché i bordi non diventano dorati.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco e il pizzico di sale.

Aggiungi l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, schiacciandole leggermente per formare dei biscotti.

Posiziona i biscotti sulla teglia e fai una leggera pressione al centro di ciascuno, quindi inserisci una mandorla intera.

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Lascia raffreddare prima di servire.