Bom-Bocado Brasiliano (Crema d'Uovo e Cocco) Protein

Preriscalda il forno a 170°C. In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte di cocco, il dolcificante, il cocco grattugiato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un ramekin leggermente unto con olio di cocco.

Posiziona il ramekin in una teglia più grande e riempila con acqua calda fino a metà dell'altezza del ramekin, creando un bagnomaria.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la superficie è dorata e la crema è leggermente morbida al centro.

Rimuovi dal bagnomaria e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, combina l'uovo con lo yogurt greco, l'eritritolo, il cocco grattugiato, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un ramekin leggermente unto con spray di olio.

Posiziona il ramekin in una teglia più grande riempita con acqua calda fino a metà dell'altezza del recipiente (bagnomaria).

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la crema risulta dorata in superficie e ancora leggermente morbida al centro.

Togli dal bagnomaria e lascia raffreddare per qualche minuto.

Refrigera per almeno 30 minuti prima di servire, per un risultato fresco e delizioso.

Preriscalda il forno a 175°C. In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il cocco grattugiato e il lievito, mescolando bene.

Versa il composto in una piccola tortiera o ramekin leggermente unto con spray di olio.

Posiziona il recipiente in una teglia più grande riempita con acqua calda, creando un bagnomaria.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando la crema è dorata in superficie e leggermente morbida al centro.

Rimuovi dal bagnomaria e lascia raffreddare, poi riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.