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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un budino cremoso e leggero che combina la dolcezza del mango con l'intensità del cioccolato fondente 85%, arricchito di proteine vegetali per una merenda fit senza sensi di colpa.
Süre
27m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTrita finemente il cioccolato fondente in un mortaio o passandolo al mixer per 20 secondi, poi trasferiscilo in una ciotola.
Frulla la polpa di mango fresca per ottenere una composta liscia e omogenea.
In un pentolino a fuoco basso, combina la composta di mango con il cioccolato tritato, l'agar agar, la cannella e la polvere proteica.
Versa gradualmente la bevanda di mandorla e il latte di cocco light, mescolando continuamente per evitare grumi. Mantieni il fuoco basso e porta il composto a una temperatura di circa 70-75°C per 3-4 minuti, mescolando delicatamente.
Frulla rapidamente il composto per 10 secondi per renderlo completamente cremoso e omogeneo.
Trasferisci il budino in bicchierini o coppette e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a che non avrà raggiunto la giusta consistenza gelificata.
Nel frattempo, prepara la riduzione di zenzero: affetta sottilmente lo zenzero fresco e mettilo in un pentolino con l'acqua filtrata, il succo di limone e l'eritritolo.
Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 8-10 minuti finché il liquido non si riduce di circa un terzo e assume una consistenza sciropposa.
Filtra lo sciroppo con un colino a maglie fini e lascialo raffreddare completamente.
Al momento del servizio, irriga delicatamente la superficie di ogni budino con 1-2 cucchiaini di sciroppo di zenzero e completa con dadini di mango fresco.
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Yemek kültürü
Budino al mango e cioccolato con sciroppo allo zenzero Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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