Burger di gamberi Protein

Tritare finemente lo scalogno e il prezzemolo.

In una ciotola, unire i gamberi, lo scalogno, il prezzemolo, lo yogurt greco, il succo di limone, la paprika, sale e pepe. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un burger di circa 2 cm di spessore.

Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente e cuocere il burger a fuoco medio-alto per 3 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, schiacciare l'avocado e aggiungere un pizzico di sale e pepe per preparare la crema.

Servire il burger su un letto di lattuga con la crema di avocado e una fetta di pomodoro fresco.

In una ciotola, unisci i gamberi tritati, la zucchina grattugiata, l'uovo, i fiocchi di avena, l'aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma 4 burger con le mani.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i burger per circa 4-5 minuti per lato o fino a doratura.

Nel frattempo, mescola lo yogurt con lo zenzero per preparare la salsa.

Tosta leggermente il pane integrale e farciscilo con una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e il burger di gamberi.

Aggiungi un cucchiaio di salsa allo zenzero sopra il burger e chiudi il panino. Servi caldo.

In una ciotola, unire i gamberi tritati, il pangrattato, lo scalogno e l'aglio tritati, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani, formare 4 burger di gamberi e disporli su un piatto.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Cuocere i burger per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando risultano dorati e cotti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe per preparare la salsa.

Tagliare i panini a metà e spalmarvi un po’ di salsa allo yogurt. Farcire con il burger di gamberi, una fetta di pomodoro e alcune foglie di lattuga.

Servire i burger caldi con una spolverata di prezzemolo fresco.