Chili di Pollo Almost White

In una padella antiaderente, riscalda 5ml di olio EVO a fuoco medio e aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti, rosolando per 3 minuti.

Unisci la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo per 2 minuti finché tutto non è tenero.

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, mescolando bene.

Aggiungi le spezie: chili powder, cumino, origano secco e paprika, mescola e cuoci a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio.

Incorpora il peperone rosso tagliato a dadini e il formaggio grattugiato, mescolando fino a farlo sciogliere.

Togli dal fuoco, regola di sale e pepe, e servi con un cucchiaio di yogurt greco in cima.

In una pentola antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva e rosola il petto di pollo per 3 minuti a fuoco medio-alto fino a doratura.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo per 2 minuti fino a che la cipolla diventa traslucida.

Versa il brodo di pollo e la passata di pomodoro, aggiungendo la salsa chili e le spezie. Mescola bene.

Copri e fai cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti.

Incorpora il peperone rosso e il formaggio light, mescolando fino a che il formaggio si scioglie completamente.

Aggiusta di sale e pepe, poi servi con un cucchiaio di yogurt greco in cima.

In una pentola antiaderente, rosola il petto di pollo con 5ml di olio EVO a fuoco medio-alto fino a doratura.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggi per 2-3 minuti finché non si ammorbidiscono.

Versa il brodo vegetale e la passata di pomodoro, mescola bene.

Aggiungi le spezie: chili powder, cumino, origano e paprika, mescola e lascia cuocere coperto per 10-12 minuti.

Incorpora il peperone rosso e cuoci per altri 5 minuti.

Togli dal fuoco, aggiungi il formaggio light e mescola fino a fusione.

Servi con un cucchiaio di yogurt greco sopra.