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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La ciambella ciociara rivisitata in versione leggera e proteica: meno calorie, più proteine, stessa tradizione con grano saraceno e semi di lino. Perfetta come snack fit tra i pasti.
Süre
55m
Porsiyon
9 porsiyon
Seviye
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 70 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, le proteine whey, il sale e i semi di anice.
Versare gradualmente il lievito sciolto e i restanti 210 ml di acqua, impastando fino a ottenere un impasto sodo e uniforme (circa 6-7 minuti a mano o in impastatrice).
Aggiungere i semi di lino macinati e incorporarli completamente.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio.
Portare a ebollizione una pentola capiente con abbondante acqua.
Preriscaldare il forno a 210°C e foderare una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in 9 porzioni uguali, lavorandone una per volta sul piano di lavoro leggermente infarinato.
Allungare delicatamente ogni porzione a forma di cilindro di circa 25 cm, attorcigliarlo su se stesso e unire gli estremi formando una ciambella.
Immergere le ciambelle 2-3 alla volta nell'acqua bollente per 3-4 minuti circa, fino a quando non salgono a galla: sbollentarle per altri 30 secondi e trasferire con un mestolo forato su un canovaccio asciutto.
Posizionare le ciambelle sulla placca preparata, distanziate leggermente, e cuocere in forno a 210°C per 22-25 minuti fino a doratura.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare su una griglia.
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Yemek kültürü
Ciambella ciociara Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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Videoyu izle →Tasty Table Academy
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