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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una corona di teneri orsetti lievitati con farina integrale, ricchi di proteine grazie al formaggio magro e al tuorlo d'uovo: la merenda preferita dai bambini diventa un dolce fit, leggero e nutriente.
Süre
48m
Porsiyon
10 porsiyon
Seviye
Media
245 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountRiscaldare il latte scremato a 37°C in un pentolino; aggiungere l'acqua tiepida, lo zucchero di canna e il lievito di birra fresco, mescolare delicatamente fino a sciogliere completamente il lievito (circa 2 minuti).
In una ciotola capiente, versare la farina integrale e la farina di avena; creare una fontanella al centro e versarvi il composto di latte e lievito.
Aggiungere il sale marino e l'olio extravergine di oliva; impastare a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e poco appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, formare un cilindro e dividerlo in 10 palline uguali con le mani.
Tenere da parte una pallina; appiattire leggermente le altre 9 palline con il palmo della mano, creando dei dischetti.
Ungere leggermente uno stampo a ciambella (Ø 24 cm) con olio di oliva e disporvi le 9 palline, distanziate tra loro in modo circolare.
Dalla pallina rimasta, ricavare 18 piccoli pezzetti (2 per ogni orsetto) e posizionarli sulla sommità di ciascun dischetto per formare le orecchie.
Coprire lo stampo con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato per 1 ora e 15 minuti, finché il volume raddoppierà.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rimuovere la pellicola e infornare per 16-18 minuti fino a doratura uniforme della corona.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire nello stampo per 5 minuti, quindi sformarea su una griglia.
Nel frattempo, mescolare la ricotta magra con il tuorlo d'uovo e il miele grezzo fino a ottenere una crema omogenea.
Trasferire la crema in una tasca da pasticceria con beccuccio fine e disegnare il musetto su ogni orsetto.
Posizionare 5 grani di pepe nero per formare gli occhi e il naso della corona di orsetti.
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Yemek kültürü
Corona di orsetti Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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