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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata fit a base di farro nutrito, tofu grigliato e verdure colorate: proteica, saziante e perfetta per il pranzo in ufficio o in casa.
Süre
40m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountRisciacquare accuratamente il farro perlato sotto acqua fredda corrente fino a che l'acqua non risulta limpida.
In una pentola, portare a ebollizione 200 ml di acqua salata (3 g di sale).
Aggiungere il farro, abbassare il fuoco a medio e cuocere per 25 minuti fino a che il grano è tenero ma ancora al dente.
Scolare il farro in un colino e trasferirlo in una ciotola, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo, tagliare il tofu in cubetti di 2 cm e disporli su carta assorbente per 10 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso.
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, i peperoni rossi e le cipolle rosse.
Scaldare 6 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il tofu per 4-5 minuti per lato fino a doratura; trasferirlo su un piatto.
Nella stessa padella, grigliare zucchine e peperoni per 6-7 minuti, agitando occasionalmente fino a che sono teneri e leggermente caramellati; salare e pepare.
In una ciotola grande, unire il farro raffreddato con le verdure grigliate, il tofu, i pomodorini tagliati a metà e le cipolle rosse crude tagliate finemente.
In una piccola ciotola, emulsionare 6 ml di olio extravergine, il succo di limone e l'aceto balsamico; versare sul farro e mescolare delicatamente.
Aggiungere le noci spezzettate e il prezzemolo fresco tritato; assaggiare e rettificare di sale e pepe.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Yemek kültürü
Cottura del farro perlato Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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