Fattoush Libanese High-

1. Cuoci il petto di pollo su una griglia ben calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura, poi sala e pepa.2. In una ciotola ampia, unisci il cetriolo tagliato a dadini, i pomodorini dimezzati, la cipolla rossa affettata, il prezzemolo e la menta tritata.3. Prepara il condimento mescolando l'olio d'oliva, il succo di limone, il sumac e l'aglio schiacciato.4. Aggiungi il pollo grigliato a pezzetti alle verdure e versa sopra il condimento. Mescola delicatamente.5. Servi il fattoush su un piatto, guarnendo con un po' di sumac e pepe nero a piacere.

Cuoci il petto di pollo su una griglia ben calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura. Sala e pepa a piacere.

Una volta cotto, taglia il pollo a striscioline.

In una ciotola ampia, unisci il cetriolo a dadini, i pomodorini dimezzati, la cipolla rossa affettata, il prezzemolo e la menta tritati.

Prepara il condimento mescolando l'olio evo, il succo di limone, il sumac, sale e pepe.

Aggiungi il pollo grigliato alla ciotola con le verdure e condisci con la salsa preparata.

Mescola delicatamente e distribuisci su un piatto.

Completa con la feta di capra sbriciolata e una spolverata finale di sumac.

Taglia il tofu a fette e griglialo su una piastra per 5-7 minuti, finché non è dorato, salando e pepando a piacere.

In una ciotola capiente, unisci il cetriolo a cubetti, i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo e la menta tritati, e la cipolla rossa affettata finemente.

Prepara il condimento mescolando l'olio evo, il succo di limone, il sumac e l'aglio schiacciato.

Aggiungi il tofu grigliato alla ciotola con le verdure e versa il condimento. Mescola delicatamente per amalgamare.

Servi su un piatto e, se desideri, puoi aggiungere una spolverata di sumac in superficie.