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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia senza glutine rivisitata in versione fit: croccante fuori, soffice dentro, con il doppio delle proteine e il 60% di calorie in meno. Perfetta come snack sano o contorno leggero.
Süre
1h 3m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con lo zucchero, lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina senza glutine, le proteine in polvere e il sale, amalgamare con le mani o una spatola fino a ottenere un impasto semi-liquido e omogeneo.
Aggiungere gradualmente 15 g di olio extravergine di oliva e mescolare ancora per 2-3 minuti fino a incorporarlo completamente.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo (37°C o accanto a una fonte di calore) per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
Ungere leggermente una teglia da forno (28x20 cm) con 5 g di olio extravergine di oliva e trasferirvi l'impasto lievitato.
Fare 2-3 piega delicate (una ogni 15 minuti) coprendo con pellicola trasparente, per una struttura più alveolata.
Coprire nuovamente e far riposare in frigorifero per almeno 12 ore (o fino a 24 ore per miglior gusto).
Togliere dal frigorifero 30 minuti prima della cottura, lasciare a temperatura ambiente.
Con le dita umide, affondare delicatamente nell'impasto per creare le caratteristiche fossette da focaccia.
Cospargere con flor di sale e erbe aromatiche secche.
Preriscaldare il forno a 220°C per 10 minuti.
Infornare per 15-18 minuti fino a doratura leggera e croccantezza in superficie.
Estrarre, lasciar raffreddare per 5 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una griglia.
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Yemek kültürü
Focaccia semplice senza glutine Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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