Instant Pot® Pilau Rice

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino, facendoli tostare per qualche secondo.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non diventa trasparente.

Incorpora i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura.

Aggiungi il garam masala, la curcuma, sale e pepe, mescolando bene per insaporire.

Versa il riso basmati integrale e mescola per unire gli ingredienti.

Aggiungi il brodo vegetale, i piselli e le carote, poi la foglia di alloro. Porta a ebollizione.

Copri e riduci il fuoco al minimo, lasciando cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il riso è tenero e ha assorbito tutto il liquido.

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti, poi rimuovi la foglia di alloro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i semi di cumino, facendoli saltare finché non iniziano a sprigionare il loro aroma.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non diventa trasparente.

Unisci il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura.

Aggiungi garam masala, curcuma, sale e pepe, mescolando bene.

Versa il riso basmati nella padella e mescola per farlo insaporire.

Aggiungi il brodo vegetale, le carote e i piselli, e porta a ebollizione.

Trasferisci tutto in una teglia da forno, aggiungi la foglia di alloro e copri con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando il riso è tenero e ha assorbito tutto il liquido.

Rimuovi dal forno, elimina la foglia di alloro e servi caldo.

In una pentola, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi i semi di cumino, mescolando finché iniziano a scoppiettare.

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa traslucida, circa 3 minuti.

Incorpora il garam masala, la curcuma e il sale, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versa il brodo vegetale, il riso, i piselli e le carote, quindi aggiungi la foglia di alloro.

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma, copri e cuoci per 15 minuti, fino a quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.

Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti. Rimuovi la foglia di alloro e mescola delicatamente prima di servire.