Maiale Caramellato Vietnamita Low-Carb

Taglia il filetto di maiale a cubetti di circa 2cm.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungi l'eritritolo e mescola fino a ottenere un caramello leggero.

Unisci il maiale e rosola per 5 minuti, aggiungendo scalogno, aglio, peperoncino, sale e pepe.

Abbassa il fuoco e versa la salsa di soia, facendo cuocere coperto per 8 minuti fino a ridurre i succhi.

Alza la fiamma e cuoci per altri 2 minuti per caramellare il tutto.

Servi in un piatto e guarnisci con cipollotto fresco e semi di sesamo tostati.

Taglia la lonza di maiale a cubetti da 2 cm.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungi l'eritritolo e mescola per 2-3 minuti fino a ottenere un caramello dorato.

Unisci il maiale, la cipolla rossa, l'aglio tritato e il peperoncino; rosola per 5 minuti, mescolando frequentemente.

Aggiungi la salsa di soia, il pepe e il sale; riduci il fuoco e cuoci coperto per 8 minuti.

Alza il fuoco e cuoci per altri 2 minuti fino a caramellare leggermente il sugo.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Taglia la lonza di maiale a cubetti di circa 2 cm.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi l'eritritolo e mescola per 2-3 minuti finché non si caramella leggermente.

Incorpora il maiale e rosola insieme alla cipolla rossa tritata, all'aglio schiacciato e al peperoncino. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.

Aggiungi la salsa di soia, il pepe e il sale, poi riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per 8 minuti.

Alza nuovamente il fuoco e cuoci per altri 2 minuti, mescolando bene per caramellare il sugo.

Servi caldo, guarnendo con erba cipollina fresca tritata.