Manti Turchi High- con Salsa Yogurt e Paprika Protein

In una ciotola, mescola la carne di pollo con un uovo, sale, pepe e un cucchiaio di menta tritata.

Forma delle piccole palline e poi schiacciale per ottenere dei dischi di carne.

Porta a ebollizione 400 ml di acqua salata in una pentola.

Fai cuocere i dischi di carne per 5-6 minuti fino a quando non sono ben cotti.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda un cucchiaio di olio EVO e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato e la paprika affumicata. Cuoci a fuoco basso per un minuto.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con sale e pepe.

Disponi i dischi di carne nel piatto, versa la salsa allo yogurt sopra e completa con il burro speziato alla paprika.

Decora con foglie di menta fresca.

In una ciotola, mescola la farina integrale di avena e le proteine in polvere. Aggiungi l'uovo e l'acqua, impastando fino a ottenere un composto liscio.

Stendi la pasta con un mattarello e ritaglia dei quadrati di circa 5 cm.

Inserisci un piccolo cucchiaino di ripieno (puoi usare carne magra macinata o spinaci e ricotta) su ogni quadrato e richiudili a forma di raviolo, sigillando bene i bordi.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Cuoci i ravioli per circa 3-4 minuti, finché non salgono a galla.

In un pentolino, scalda l'olio EVO e aggiungi l'aglio tritato, facendolo dorare leggermente. Unisci la paprika affumicata e cuoci per un altro minuto.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con sale e pepe.

Servi i ravioli in un piatto, versando sopra la salsa yogurt e il condimento all'aglio e paprika. Decora con menta fresca.

Porta a ebollizione 400 ml di acqua salata in una pentola e aggiungi un pizzico di menta secca.

Cuoci i ravioli di farina integrale per circa 5-6 minuti, fino a quando non galleggiano, quindi scolali e tienili al caldo.

In un pentolino, scalda l'olio di oliva a fuoco basso, aggiungi la paprika affumicata e l'aglio tritato, cuocendo per un minuto.

In una ciotola, mescola lo yogurt di soia con sale e pepe.

Disponi i ravioli nel piatto, versa la salsa yogurt sopra e completa con il condimento di olio e paprika.

Decora con menta fresca e un filo d'olio d'oliva.