Manzo della Mongolia Light con Cipollotti

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e lo zenzero, rosolando per circa 30 secondi fino a che non sprigionano il loro profumo.

Aggiungi la salsa di soia e l'aceto di riso, mescolando bene e portando a ebollizione per 2-3 minuti fino a creare una salsa leggermente ridotta.

Nel frattempo, taglia il manzo a listarelle sottili e aggiungilo alla padella, rosolando per 2-3 minuti fino a quando non è dorato.

Unisci i peperoni e le zucchine, cuocendo per ulteriori 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti ma tenere.

Servi il manzo con le verdure e cospargi con semi di sesamo tostati. Enjoy!

Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione, solitamente in acqua salata per circa 10-15 minuti fino a che non sia morbida. Scolare e mettere da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati e rosolare per 30 secondi fino a che non sprigionano il loro profumo.

Versare la salsa di soia e l'eritritolo, se utilizzato, e mescolare, lasciando cuocere per 2-3 minuti fino a che la salsa non si riduca leggermente.

Tagliare il manzo a strisce sottili e aggiungerlo nella padella, rosolando per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e cuocere per un altro minuto, fino a che non diventano teneri.

Servire il manzo e cipollotti sopra un letto di quinoa, guarnendo con semi di sesamo tostati e pepe nero a piacere.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati, rosolando per 30 secondi fino a che sprigionano il loro profumo.

Aggiungere la salsa di soia, l'eritritolo e 50ml di acqua, portando a ebollizione e lasciando ridurre per 2-3 minuti.

Tagliare il manzo a listarelle sottili e cospargerle con l'amido di mais.

In un'altra padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosolare il manzo per 2-3 minuti, fino a doratura.

Unire i broccoli tagliati a pezzetti nella padella con il manzo e versare la salsa precedentemente preparata. Cuocere per 2 minuti, mescolando.

Aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e cuocere per un ulteriore minuto, fino a che i cipollotti diventano verdi e croccanti.

Servire caldo e gustare il piatto ricco di sapore e nutrienti.