Mint Chutney

Inizia tritando finemente la cipolla rossa e mettila in una ciotola.

Aggiungi le foglie di menta e coriandolo, il peperoncino verde, il succo di limone e il sale.

Trasferisci il tutto in un frullatore e aggiungi l'acqua fredda.

Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Se necessario, aggiungi un altro po' d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.

Servi la salsa fresca come condimento per piatti grigliati o insalate.

Inizia lavando bene la menta e il prezzemolo, poi asciugali con cura.

Sbuccia la cipolla rossa e tagliala a pezzi.

Se desideri un tocco piccante, prendi il peperoncino, privalo dei semi e taglialo a pezzetti.

Metti nel frullatore la menta, il prezzemolo, la cipolla, il peperoncino e lo yogurt greco.

Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale.

Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per regolare la densità della salsa.

Trasferisci la salsa in una ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Inizia lavando bene le foglie di menta e coriandolo e scolale.

Sbuccia e trita finemente la cipolla rossa.

Metti la menta, il coriandolo, la cipolla e il peperoncino (se lo usi) in un frullatore.

Aggiungi il succo di limone e il sale.

Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo acqua poco a poco per raggiungere la consistenza desiderata.

Assaggia e regola di sale o limone secondo il tuo gusto.

Servi il chutney fresco con piatti indiani o come condimento per insalate e sandwich!