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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Kimchi fermentato croccante e speziato con miso bianco per un boost proteico naturale: fermentazione veloce, sapore autentico, digestione facilitata.
Süre
30m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
120 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTagliare il cavolo napa in strisce larghe 2 cm, trasferire in una ciotola ampia e cospargere con il sale marino. Aggiungere 200 ml d'acqua fredda, mescolare delicatamente e coprire. Lasciare riposare 90 minuti affinché il cavolo rilasci l'umidità.
Nel frattempo, grattugiare lo zenzero e tritare finemente cipolla, aglio e peperoncino. Trasferire in una ciotolina.
Affettare sottile la carota e il daikon, aggiungere alla miscela di spezie e mescolare.
Sciogliere il miso bianco in 50 ml di acqua tiepida, aggiungendo il succo di limone e la salsa di pesce (o tamari). Amalgamare bene sino a ottenere una pasta liscia.
Scolare bene il cavolo strizzandolo delicatamente fra le mani, quindi trasferirlo in una ciotola di vetro pulita. Aggiungere la miscela di verdure crude, il cipollotto affettato e versare la pasta di miso, mescolando energicamente per 2-3 minuti affinché ogni fetta sia ben rivestita.
Pressare il composto con le mani, coprire con un dischetto di carta forno e un piatto leggero per mantenere tutto sommerso. Coprire la ciotola con un canovaccio pulito.
Fermentare a temperatura ambiente (18-22°C) per 5-7 giorni. Assaggiare dal terzo giorno: quando raggiunge il sapore desiderato, trasferire in barattoli sterili e conservare in frigorifero fino a 4 settimane.
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Yemek kültürü
Napa Kimchi Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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