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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi croccanti di meringa arricchiti con proteine in polvere e cioccolato amaro: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Süre
3h 25m
Porsiyon
8 porsiyon
Seviye
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscalda il forno a 100°C in modalità statica o ventilata.
Prepara una teglia rivestita di carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il sale fino con le fruste elettriche fino a raggiungere picchi rigidi (circa 5 minuti).
Aggiungi lo zucchero a velo gradualmente continuando a montare per altri 2 minuti, quindi incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia.
Setaccia insieme le proteine in polvere e il cacao amaro in una piccola ciotola, quindi unisci il composto agli albumi montati mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticceria con beccuccio liscio (diametro 1,2-1,5 cm).
Sulla carta forno, forma 8 nidi spiralati partendo dal centro verso l'esterno, lasciando uno spazio vuoto al centro (diametro finale circa 6 cm).
Cuoci in forno a 100°C per 180 minuti: i nidi devono diventare croccanti e appena lievemente bruniti.
Spegni il forno, apri lo sportello di qualche centimetro e lascia raffreddare completamente i nidi all'interno (circa 30 minuti).
Una volta freddi, trasferisci i nidi su un piatto di servizio.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco basso (oppure al microonde in 30 secondi a intervalli).
Versa un cucchiaio di cioccolato fuso nel centro di ogni nido e decora con qualche goccia di cioccolato fondente se desiderato.
Lascia solidificare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire.
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Yemek kültürü
Nidi dolci di meringa e cioccolato Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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