La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi croccanti di meringa arricchiti con proteine in polvere e cioccolato amaro: il dessert fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Час
3h 25m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 100°C in modalità statica o ventilata.
Prepara una teglia rivestita di carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il sale fino con le fruste elettriche fino a raggiungere picchi rigidi (circa 5 minuti).
Aggiungi lo zucchero a velo gradualmente continuando a montare per altri 2 minuti, quindi incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia.
Setaccia insieme le proteine in polvere e il cacao amaro in una piccola ciotola, quindi unisci il composto agli albumi montati mescolando con movimenti delicati dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
Trasferisci la meringa in una tasca da pasticceria con beccuccio liscio (diametro 1,2-1,5 cm).
Sulla carta forno, forma 8 nidi spiralati partendo dal centro verso l'esterno, lasciando uno spazio vuoto al centro (diametro finale circa 6 cm).
Cuoci in forno a 100°C per 180 minuti: i nidi devono diventare croccanti e appena lievemente bruniti.
Spegni il forno, apri lo sportello di qualche centimetro e lascia raffreddare completamente i nidi all'interno (circa 30 minuti).
Una volta freddi, trasferisci i nidi su un piatto di servizio.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco basso (oppure al microonde in 30 secondi a intervalli).
Versa un cucchiaio di cioccolato fuso nel centro di ogni nido e decora con qualche goccia di cioccolato fondente se desiderato.
Lascia solidificare a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Nidi dolci di meringa e cioccolato Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
