Palak Rassa High-

Mettere a bagno i ceci secchi in acqua per almeno 4 ore, quindi cuocerli in pentola normale con 200ml di acqua per circa 30-40 minuti fino a quando sono teneri.

Nel frattempo, scottare gli spinaci freschi in acqua bollente per 1 minuto, poi trasferirli in acqua ghiacciata e frullare fino a ottenere una purea liscia.

In una padella, scaldare l'olio e tostare il cumino per 30 secondi, quindi aggiungere l'aglio tritato e far soffriggere fino a doratura.

Aggiungere i ceci cotti e la purea di spinaci, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Se si utilizza, incorporare la polvere proteica e mescolare fino a completo assorbimento.

Aggiustare di sale e servire caldo.

Cuocere i ceci spezzati in una pentola con 80ml di acqua per 10 minuti.

Scottare gli spinaci in acqua salata bollente per 30 secondi, poi trasferirli in acqua ghiacciata e frullare fino a ottenere una purea.

In una padella, scaldare l'olio e tostare i semi di cumino per 20 secondi.

Aggiungere l'aglio tritato, la pasta di peperoncino e la curcuma, cuocendo per circa 15 secondi.

Unire i ceci cotti, la purea di spinaci e le proteine in polvere, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Aggiustare di sale e servire caldo.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e tostare i semi di cumino per 30 secondi.

Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino fresco, cuocendo per 1 minuto fino a profumare.

Incorporare gli spinaci freschi e cuocere per 2-3 minuti finché non appassiscono.

Aggiungere i ceci cotti e il brodo vegetale, portare a ebollizione.

Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

Regolare di sale e servire calda.