Pane ai cereali con semi Protein

In una ciotola, unisci l'acqua tiepida con il lievito di birra e mescola fino a sciogliere completamente.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'olio e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

Trasferisci l'impasto in una piccola teglia rettangolare foderata di carta forno, livellalo e cospargilo con i semi di chia e di girasole.

Copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 30-40 minuti, fino a raddoppiare.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, fino a doratura; lascia raffreddare nella teglia per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia.

In una ciotola, versa l'acqua tiepida e aggiungi il lievito di birra, mescolando fino a scioglierlo completamente.

Unisci la farina di avena, le proteine in polvere, l'olio e il sale. Impasta energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.

Trasferisci l'impasto in una piccola teglia rettangolare rivestita con carta forno, livellalo e distribuisci sopra i semi misti.

Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 40 minuti, fino a raddoppiare di volume.

Preriscalda il forno a 200°C e cuoci il pane per 25 minuti, fino a quando non sarà dorato. Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito di birra e l'eritritolo fino a completo scioglimento.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere, l'olio di semi e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in una piccola teglia rettangolare rivestita di carta forno, livellando bene la superficie.

Cospargi la superficie con i semi di chia e di lino.

Lascialo lievitare coperto in un luogo tiepido per circa 30-40 minuti, finché non raddoppia.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare nella teglia per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia per completare il raffreddamento.