Parker Roll Proteico Low-Carb

Scaldare il latte di mandorla con lo yogurt greco in un pentolino a fuoco dolce per circa 2 minuti.

Aggiungere l'eritritolo e il lievito disidratato, mescolando bene. Lasciare riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'uovo, gli spinaci tritati, il formaggio spalmabile e un pizzico di sale.

Mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi trasferirlo su un foglio di carta forno e modellare in forma di panetto.

Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Spennellare con un tuorlo diluito in un cucchiaio d'acqua e cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 15 minuti.

Raffreddare leggermente e servire.

In un pentolino, scalda il latte scremato insieme allo yogurt greco a fuoco dolce per circa 2 minuti.

Aggiungi l'eritritolo e il lievito, mescolando bene, quindi lascia riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, l'uovo intero, gli albumi e il sale.

Versa il composto di latte e yogurt nella ciotola e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo, circa 3 minuti.

Forma un panetto tondo e posizionalo su una teglia rivestita con carta da forno.

Copri con pellicola e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Spennella la superficie con un po' di latte e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per 15 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In un pentolino, scalda il latte scremato con lo yogurt greco a fuoco dolce per circa 2 minuti.

Aggiungi l'eritritolo e il lievito, mescola bene e lascia riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, l'uovo intero, i semi di chia e un pizzico di sale.

Versa il composto liquido nella ciotola e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma un panetto e trasferiscilo su un foglio di carta forno.

Copri con pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo diluito in un po' di latte.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.