Pollo Agrodolce con Ananas Low Carb

Iniziare marinando il petto di pollo a cubetti con la salsa di soia per circa 15 minuti per insaporirlo.

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'amido di mais e il pepe nero. Infarinare il pollo con questo mix.

Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 8-10 minuti, fino a doratura.

In un'altra ciotola, mescolare il brodo vegetale, l'aceto di riso, l'eritritolo e un cucchiaino di amido di mais.

Aggiungere i peperoni e le zucchine nella padella con il pollo e cuocere per 3-4 minuti.

Versare la salsa preparata e l'ananas fresco, mescolare bene e cuocere per ulteriori 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Servire caldo, guarnito con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Marinare il petto di pollo tagliato a cubetti in salsa di soia per 30 minuti.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci, l'amido di mais e il pepe nero; infarinare il pollo.

Scaldare l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per circa 8-10 minuti, fino a doratura.

In un recipiente, unire il brodo di pollo, l'aceto di riso, l'eritritolo e l'amido di mais; mescolare bene.

Aggiungere in padella la cipolla, l'ananas e il peperone, versare la salsa preparata e cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si addensa e le verdure sono cotte.

Servire caldo e gustare!

Marinare il petto di pollo con la salsa di soia e lo zenzero fresco grattugiato per 15 minuti.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere il pollo marinato e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescolare il brodo vegetale, l'aceto di riso e l'eritritolo; versare nella padella.

Aggiungere la cipolla, l'ananas e il peperone giallo.

Cuocere per altri 4-5 minuti, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere e la salsa si è addensata.

Servire caldo, guarnito con semi di sesamo se desiderato.