Polpette Svedesi della Nonna Light High-Protein

In una ciotola, unire la carne macinata di manzo e pollo, la farina di mandorle, l'uovo, la cipolla tritata, il latte di mandorla, la salsa di soia, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 8-10 polpette e farle riposare in frigorifero per 5 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e rosolare le polpette per circa 8-10 minuti, girandole fino a doratura uniforme.

Preparare la salsa: in una pentola, scaldare il brodo di pollo e aggiungere lo yogurt greco, l'amido di mais e la paprika. Mescolare a fuoco basso per 3-4 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere le polpette alla salsa e cuocere per altri 5 minuti, in modo che si insaporiscano bene.

In una ciotola, mescolare la carne di manzo, il pollo macinato, la farina di mandorle, l'uovo, la cipolla tritata, il latte di mandorle, la salsa di soia, il prezzemolo, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di dimensioni simili e riporle in frigorifero per 10 minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e rosolare le polpette per circa 8-10 minuti, girandole fino a doratura.

In una pentola, riscaldare il brodo vegetale e aggiungere lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

Versare le polpette nella salsa e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.

Servire le polpette calde, accompagnate da un contorno di verdure al vapore.

In una ciotola, mescolare la carne macinata di manzo e pollo, la farina di avena, l'uovo, la cipolla tritata, la salsa di soia, il prezzemolo, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 8-10 polpette e riporle in frigorifero per 10 minuti.

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio e rosolare le polpette per 8-10 minuti, girandole fino a doratura uniforme.

In una pentoletta, scaldare il brodo vegetale e aggiungere lo yogurt greco e la farina d'avena mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Unire le polpette alla salsa e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso, fino a che siano ben incorporate.